民以食为天，食以安为先。食品安全关乎你我他，更关乎千家万户的身体健康和生命安全，一直以来都是我们关心关注的热点和焦点，也是国家监管打击的重点和难点。但遗憾的是，总有人为了所谓利益，置食品安全于不顾，铤而走险，一再触犯法律底线。这样的例子也时常见诸报端。

　　据媒体近日报道，2018年至2022年，曾某成立某食品公司，开办A老面馒头店，并对外招收加盟店、直营店。谢某、黄某、王某甲、王某乙通过口头协议约定成为公司股东，郎某系公司员工、某直营店经营者。2020年10月至2022年1月，曾某、郎某明知生产馒头不可添加甜蜜素，但仍商定由郎某大量生产添加甜蜜素的老面馒头，通过A老面馒头品牌各加盟店、直营店对外销售。据统计，两人共计销售含甜蜜素、不符合安全标准的馒头51万余个、总销售额30万余元。

　　为营造其品牌效应，曾某指定A老面馒头店所属加盟店从郎某处购进馒头、不允许加盟店买卖其他品牌商品，致使大量含有甜蜜素不合格的馒头，通过加盟店、直营店对外销售。黄某系某早餐店经营者，2021年8月至2022年3月，其明知销售的馒头中不能含有甜蜜素，但仍采购、销售郎某等人生产的馒头1.8万余个，总销售额1.8万余元。

　　经认定，该公司销售的馒头甜蜜素超标，不符合食品安全标准，足以造成严重食物中毒事故。法院审理后，依法以生产、销售不符合安全标准的食品罪判处曾某等7人有期徒刑，各并处罚金；以生产、销售不符合安全标准的食品罪判处某食品公司罚金。

　　看起来白白净净、尝起来味道香甜的馒头，当然会激发起消费者的购买欲，让经营者获取更多的利润。只可惜，曾某等人生产的馒头之所以卖得火，是因为违法添加了甜蜜素，而不是凭借过人手艺、过硬品质赢得消费者信赖。这样的馒头，想来曾某他们自己也不会吃，却拿来祸害他人，委实可恨。

　　食品安全无小事，再怎么重视、再怎么严格都不为过。对违法行为当然要依法严厉打击，不仅要判处刑罚，符合诉讼条件的还要提起公益诉讼，让违法经营者“痛得不敢再犯”，切实起到惩戒、震慑作用。但更重要的，还是要压实属地管理责任和企业主体责任，建立起全链条全流程安全监管体系。如此，才能真正买得放心、吃得安心。

　　（本期坐堂　王宇）

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